Raita Recipes: गर्मियों में खाने के साथ दही, छाछ या रायता खाना लोगों को खूब पसंद होता है. ऐसे में आज आपके लिए हम रायता की रेसिपी लेकर आए हैं.
Raita Recipes: गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है. ऐसे में लोगों को खाने की जगह कुछ हल्का और ठंडा खाने के मन करता है. इस कड़ी में लोग छाछ, दही और रायता का सेवन करते हैं. कई लोग इस मौसम में रायता खाते हैं और अगर आप डेली सिंपल रायता खाकर बोर हो चुके है तो आज हम आपके लिए रायते के कई सारे रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें आप रोज बना सकते हैं और आपको डेली नया स्वाद मिलेगा.
प्याज-टमाटर रायता
गर्मी के मौसम में लू से बचने के लिए प्जाज बेहद फायदेमंद होता है. ऐसे में अगर आपको प्याज खाने का मन नहीं तो प्याज, टमाटर और खीरे का रायता बनाकर अपने परिवार को खिला सकते हैं. खाने के साथ इसका स्वाद और ज्यादा बढ़ जाएगा. प्याज-टमाटर का रायता बबनाने के लिए पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. और दही में अच्छे से मिला लें. इसके बाद से इसमें सारे मसाले डालें और सर्व करें.
चुकंदर रायता
गर्मियों में कई ऐसी परेशानी भी होती है जिसके चलते आपके शरीर में पानी की मात्रा कम हो जाती है. शरीर में खून की कमी को दूर करने के लिए चुकंदर एक अच्छा ऑप्शन है. चुकंदर का रायता खाने में बहुत टेस्टी होते हैं. चुकंदर का रायता बनाने के लिए दही को फेटने के बाद से चुकंदर को कद्दूकस कर लें. उसमें फिर नमक और दही डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके उपर धनिया डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.
सेब रायता
गर्मी के मौसम में सेब बाजार में आराम से मिल जाते हैं. ऐसे में अपने बच्चों को स्वाद के साथ पौष्टिक आहार देने के लिए आप उन्हें सेब का रायता खिला सकती हैं. इसे ठंडा सर्व करने से ये और भी स्वादिष्ट लगते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेट लें फिर सेब के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. अब दही में सेब को मिला दें और काला नमक के साथ सारे मसाले भी डाल दें. फिर इसको गार्निश करने के लिए ऊपर से धनिया डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.
अनानास रायता
अनानास में कई ऐसे गुण होते हैं जो आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. ऐसे में आप चाहें तो इसे खट्टा-मीठा भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए दही को अच्छे से फेट ले इसके बाद से इसमें जीरा पाउडर, चीनी और नमक डालकर मिलाएं और अनानास के टुकड़ों को डाल दें.
अनार रायता
अनार का जूस ही नहीं बल्कि इसका रायता भी बहुत अच्छा होता है. अनार के जूसी दाने इस रायते को अलग ही लेवल पर ले जाते हैं. यह हेल्दी होने के साथ बेहद टेस्टी भी होता है और अनार के दाने से इस रायते का कलर भी काफी प्यारा लगता है. इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले अच्छे से दही को फेट लेना है, फिर इसमें कुछ अनार के दाने मिला लें और कुछ मसाले भी मिला लेने है और इसे हल्के हाथों से मिक्स कर ठंडा ही सर्व कर लें.
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